GUT Bardenhagen Degustationsmenü 4+4

Genießen Sie die Vielfalt unserer kalten und warmen Küche in zwei variationsreichen Gängen
37 Euro

Mit Dessert 42 Euro

Aperitif

Unser GUT´s Cocktail 
0,10l    6,50 Euro

Unsere Rose Weine von Martin Conrad

2010 Silberrose Riesling
Weingut Martin Conrad, Mosel
0,20l    6,50 Euro 

2010 Goldrose Riesling
Weingut Martin Conrad, Mosel 
0,20l    8 Euro 

2009 Rose Cuvée
Weingut Bergdolt, Pfalz
0,20l    8,50 Euro

Vorweg

Seesaibling mit Radieschen, Ingwer und Blumenkohl
12 Euro 

Wachtel mit Lauch und schwarzem Tee
10 Euro

Fish and chips
7 Euro

Zwischendurch

Bärlauchcreme mit Flammkuchen
7 Euro

Kalbsbeuschel mit Olivenbrotknödel         
11 Euro

Die Hauptsache

Backe und Filet vom Rind mit Rübchen, Tomaten und Parmesan         
20 Euro 

Lammrücken mit Sellerie und Kartoffeln
22 Euro 

Seezunge mit Palourde, Bärlauch und Graupen
24 Euro

Flusskrebse mit Morcheln und grünem Spargel
21 Euro

Danach

"Rumkugel" mit Blutorange und Quark
8 Euro

Variation von Pattaya-Mango
9 Euro

Auswahl französischer Rohmilchkäse mit Früchtebrot
10 Euro